Rezene
Apiaceae (Maydanozgiller) familyasına ait Foeniculum Vulgare bitkisinin olgunlaşıp toplanan tohumlarıdır. Kabukları temizlenerek gölgede kurutulur. Bu tohumlar; şeker, nişasta, sabit ve uçucu yağlar içerir. Rezene; karakteristik kokusu nedeniyle salata ve yemeklere çeşni verir. Bunun dışında genelde çay olarak tüketilmektedir.