Tam bir mineral deposu olan bu şeker sayesinde gün içerisinde ihtiyaç duyduğunuz C vitaminini de alabilirsiniz. Esmer şeker gibi granül olarak satılan bu şekerin diğer önemli özellikleri ise kolay erimesi, zor yanması ve içine katıldığı gıdanın rengini kahverengiye döndürmemesi