Tarhun
Tarhun, papatyagiller familyasından keskin ama hoş kokulu bir bitki. İnce uzun yapraklara, açık yeşil renge ve keskin fakat hoş bir kokuya sahiptir. Bugün Avrupa’da genellikle kültürü yetiştirilir.Yöreye göre yeşil altın, dargun ya da ejder otu isimlerle anılır.Türkiyede en çok Bayburt ve civarında, Ankara, Erzurum, Gaziantep ve Şanlıurfada tarhuna rastlanıyor.Tarhun bitkisi, Türk mutfağında genel olarak balık yemekleri ve et yemeklerinin soslarına, sebze çorbalarının içine baharat olarak eklenir. Haşlanmış ya da fırında pişirilmiş tavuk yemeklerine konulan bitki; omlet, patates yemekleri, söğüş ve mevsim salatalarının içine eklenir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
