Kitre 1. Kalite Gıda - Kozmetik - Yenilebilir
Kitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır. Kitre, ülkemizin güney ve güneydoğu bölgelerinde kırlarda yetişen yabani bir dikenin özsuyudur. Köylüler kırlarda geven dikeninin gövdesine bıçakla çizik atar, birkaç gün beklerler. Bitkinin özsuyu çizik bölgeden akar ve kurur. Bir ağaç kabuğuna benzer görünüm alır. Bu kabuklar tek tek toplanır.
Sıcak suda eritilerek nişasta, bal, şeker ve badem ile birlikte tüketilebilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
